Меню

ООО «Мегасфера». На главную

Тестомесы для пиццы фирмы "GAM" Италия

Тестомесильная машина (тестомес) — один из видов оборудования, используемого на хлебопекарных предприятиях или в сфере общественного питания для замеса теста.

Основные функциональные элементы тестомеса — месильный орган, дежа и приводной механизм.

В зависимости от производительности, тестомесы могут иметь различный объем чаши.
Принцип работы тестомеса довольно прост: в дежу тестомесильной машины загружают ингредиенты, входящие в рецептуру теста, и включают машину. Во время работы аппарата можно по потребности добавлять ингредиенты через защитную решетку или открыв крышку — тестомес этом случае остановится.
Месильный орган тестомесильной машины в зависимости от его функциональных особенностей может быть выполнен в виде спирали, петли (иногда двух), капли, вилки, в той или иной степени имитирующих ручной замес теста, а для замеса крутого теста используются z-образные месильные органы или лопатки.

Тестомесильные машины бывают одно- и двухскоростные: первая скорость служит для перемешивания ингредиентов, вторая — для образования структуры теста. Такая техническая особенность позволяет ускорить процесс замеса теста.

Для приготовления теста для пиццы используются спиральные тестомесы со стационарной или съемной дежей, как односкоростные так и 2-х скоростные.

95.7Kb

Мы предлагаем Вашему вниманию тестомесы итальянской компании GAM.

Компания GAM (Италия) была основана около 20 лет назад. Сегодня она занимается производством профессионального оборудования для предприятий общественного питания, в том числе оборудование пиццерий. Основной гарантией надежности своей продукции GAM считает качество материалов и технологий.

ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ тестомесов GAM:

  • модели имеют возможность замеса теста на двух скоростях;
  • благодаря применению специального вкладыша существует возможность замеса малых количеств теста;
  • все детали, контактирующие с тестом, изготовлены с нержавеющей стали;
  • тихая работа - благодаря применению ременного привода;
  • машина смонтирована на колесах с блокировочными винтами;
  • снабжена двумя электродвигателями: замеса и вращения дежи;
  • работа в автоматическом цикле с независимой установкой времени для обеих скоростей месильного элемента;

ОПИСАНИЕ ПРОЦЕССА:
1. В дежу подаем определенное количество воды, муки и добавляем необходимые компоненты, опускаем траверсу.
2. Главным выключателем включаем тестомес, устанавливаем время для малой и большой скоростей замеса.
3. Включаем кнопку СТАРТ 1 для малой и СТАРТ 2 для большой скорости замеса.
4. После окончания замеса, переключателем включаем поворот дежы в другую сторону, чтобы вынуть тесто.

Тестомесы спиральные со стационарной дежей серий S и L

• все соприкасающиеся с тестом детали выполнены из нержавеющей стали;
• корпус моделей S – окрашенный металл; L – нержавеющая сталь;
• модели могут быть двух и односкоростными, с одним или двумя таймерами;
• дежа может быть несъемной или съемной;
• защитное устройство блокирует работу тестомеса при поднятии крышки;
• модели L в стандартной комплектации оснащены таймером и колесами.

Тестомесы спиральные со стационарной дежей серий TS и TSV

• тестомесы имеют подъемную голову;
• модель TS с фиксированной дежой, TSV со съемной дежой;
• корпус моделей – окрашенный металл;
• спиральные тестомесы представлены одно- и двухскоростными моделями;
• в двухскоростных моделях первая скорость предназначена для перемешивания сырья, вторая – для замеса теста;
• все соприкасающиеся с тестом детали выполнены из нержавеющей стали.

Европейское качество, надежность, простота в управлении, и современный дизайн являются неоспоримыми факторами для остановки своего выбора на оборудовании этой фирмы.

ПРАЙС на тестомесы для пиццерии фирмы GAM (Италия)

Артикул

Описание

Мощность кВт.

Цена ед.

EURO.

ДЕЖА- 16 литров

Тестомес

1-но скоростной

S 16 MN

объем дежи 16 л,

вместимость 13 кг теста,

односкоростной,

фиксированная дежа

дежа и крюк нерж. сталь,

Габариты:340*640*695.

Вес: 56 кг.

Мощность:

0.55 КВт. Напряжение:

220В

1123,00

Тестомес

1-но скоростной

L 16 MN

объем дежи 16 л,

вместимость 13 кг теста,

односкоростной,

фиксированная дежа

корпус, дежа и крюк нерж. сталь,

Габариты:340*640*695.

Вес: 56 кг.

Мощность:

0.55 КВт. Напряжение:

220В

1529,00

Тестомес

1-но скоростной

L 16 TF

объем дежи 16 л,

вместимость 13 кг теста,

односкоростной,

фиксированная дежа

корпус, дежа и крюк нерж. сталь,

Габариты:340*640*695.

Вес: 56 кг.

Мощность:

0.55 КВт. Напряжение:

380В

1529,00

Тестомес

1-но скоростной

S 16 MN

съемная дежа

объем дежи 16 л,

вместимость 13 кг теста,

односкоростной,

съемная дежа

дежа и крюк нерж. сталь,

Габариты:340*640*695.

Вес: 56 кг.

Мощность:

0.55 КВт. Напряжение:

220В

1513,00

Тестомес

1-но скоростной

S 16TSV MN

съемная дежа

вместимость 16 л,

вместимость13 кг теста,

1 скорость,

съемная дежа

дежа и крюк нерж. сталь,

откидываемая верхняя часть. Габариты:340*640*695

Вес: 56 кг.

Мощность:

0.55 КВт. Напряжение:

220В

1452,00

Тестомес

2-х скоростной

S 16TSV TF

съемная дежа

вместимость 16 л,

вместимость13 кг теста,

2 скорости,

съемная дежа

дежа и крюк нерж. сталь,

таймер, откидываемая верхняя часть. Габариты:340*640*695

Вес: 60 кг.

Мощность:

0.55КВт. Напряжение:

380В

1623,00

ДЕЖА- 20 литров

Тестомес

1-но скоростной

S 20 MN

объем дежи 21 л,

вместимость 18 кг теста,

односкоростной,

фиксированная дежа

дежа и крюк нерж. сталь,

Габариты:400*660*695

Вес: 60 кг.

Мощность:

0.75КВт. Напряжение:

220В

1174,00

Тестомес

1-но скоростной

S 20 TF

объем дежи 21 л,

вместимость 18 кг теста,

односкоростной,

фиксированная дежа

дежа и крюк нерж. сталь,

Габариты:400*660*695

Вес: 60 кг.

Мощность:

0.75КВт. Напряжение:

380В

1174,00

Тестомес

1-но скоростной

S20 MN

съемная дежа

объем дежи 21 л,

вместимость 18 кг теста,

дноскоростной,

съемная дежа

дежа и крюк нерж. сталь,

Габариты:400*660*695

Вес: 60 кг.

Мощность:

0.75КВт. Напряжение:

220В

1564,00

Тестомес

1-но скоростной

S20 TF

съемная дежа

объем дежи 21 л,

вместимость 18 кг теста,

дноскоростной,

съемная дежа

дежа и крюк нерж. сталь,

Габариты:400*660*695

Вес: 60 кг.

Мощность:

0.75КВт. Напряжение:

380В

1564,00

Тестомес

1-но скоростной

S 20TSV MN

съемная дежа

объем дежи 21 л,

вместимость 18 кг теста,

односкоростной,

съемная дежа

дежа и крюк нерж. сталь,

откидываемая верхняя часть,

Габариты:400*660*695

Вес: 60 кг.

Мощность:

0.75 КВт. Напряжение:

220В

1504,00

Тестомес

1-но скоростной

S 20TSV TF

съемная дежа

объем дежи 21 л,

вместимость 18 кг теста,

односкоростной,

съемная дежа

дежа и крюк нерж. сталь,

откидываемая верхняя часть,

Габариты:400*660*695

Вес: 60 кг.

Мощность:

0.75 КВт. Напряжение:

380В

1504,00

Тестомес

2-х скоростной

S 20 TF

объем дежи 21 л,

вместимость 18 кг теста,

2-х скоростной,

фиксированная дежа

дежа и крюк нерж. сталь,

Габариты:400*660*695

Вес: 60 кг.

Мощность:

0.75 КВт. Напряжение:

380В

1344,00

Тестомес

2-х скоростной

S 20 TF

съемная дежа

объем дежи 21 л,

вместимость 18 кг теста,

2-х скоростной,

съемная дежа

дежа и крюк нерж. сталь,

Габариты:400*660*695

Вес: 60 кг.

Мощность:

0.75 КВт. Напряжение:

380В

1745,00

Тестомес

2-х скоростной

S 20TSV TF

съемная дежа

объем дежи 21 л,

вместимость 18 кг теста,

2-х скоростной,

съемная дежа

дежа и крюк нерж. сталь,

откидываемая верхняя часть,

Габариты:400*660*695

Вес: 60 кг.

Мощность:

0.75 КВт. Напряжение:

380В

1674,00

ДЕЖА- 30 литров

Тестомес

2-х скоростной

S 30 TF

объем дежи 32л,

вместимость 25 кг теста,

двухскоростной,

фиксированная дежа

дежа и крюк нерж. сталь,

таймер,

Габариты:435*780*800.

Вес: 92 кг.

Мощность:

1.10 КВт. Напряжение:

380В

1594,00

Тестомес

2-х скоростной

S30 TF

съемная дежа

объем дежи 32л,

вместимость 25 кг теста,

двухскоростной,

съемная дежа

дежа и крюк нерж. сталь,

таймер,

Габариты:435*780*800.

Вес: 92 кг.

Мощность:

1.10 КВт. Напряжение:

380В

2011,00

Тестомес

2-х скоростной

S 30TSV TF

съемная дежа

объем дежи 32л,

вместимость 25 кг теста,

двухскоростной,

съемная дежа

дежа и крюк нерж. сталь,

таймер,

откидываемая верхняя часть,

Габариты:435*780*800.

Вес: 92 кг.

Мощность:

1.10 КВт. Напряжение:

380В

1924,00

ДЕЖА- 40 литров

Тестомес

2-х скоростной

S 40 TF

объем дежи 41л,

вместимость 35 кг теста,

двухскоростной,

фиксированная дежа

дежа и крюк нерж. сталь,

таймер,

Габариты:490*800*800.

Вес: 102 кг

Мощность:

1.50 КВт. Напряжение:

380В

1773,00

Тестомес

2-х скоростной

S 40 TF

съемная дежа

объем дежи 41л,

вместимость 35 кг теста,

двухскоростной,

съемная дежа

дежа и крюк нерж. сталь,

таймер,

Габариты:490*800*800.

Вес: 102 кг

Мощность:

1.50 КВт. Напряжение:

380В

2193,00

Тестомес

2-х скоростной

S 40TSV TF

съемная дежа

объем дежи 41л,

вместимость 35 кг теста,

двухскоростной,

съемная дежа

дежа и крюк нерж. сталь,

таймер,

откидываемая верхняя часть,

Габариты:490*800*800.

Вес: 102 кг

Мощность:

1.50 КВт. Напряжение:

380В

2102,00

ДЕЖА- 50 литров

Тестомес

1-но скоростной

S 50 TF

объем дежи 48л,

вместимость 42 кг теста,

односкоростной,

фиксированная дежа

дежа и крюк нерж. сталь.. Габариты:490*800*800.

Вес: 107 кг

Мощность:

1.50 КВт. Напряжение:

380В

1779,00

Тестомес

2-х скоростной

S 50 TF

объем дежи 48л,

вместимость 42 кг теста,

2-х скоростной,

фиксированная дежа

дежа и крюк нерж. сталь.. Габариты:490*800*800.

Вес: 107 кг

Мощность:

1.50 КВт. Напряжение:

380В

1950,00

Тестомес

2-х скоростной

S 50TSV TF

съемная дежа

объем дежи 48л,

вместимость 42 кг теста,

двухскоростной,

съемная дежа диам.450 мм,

дежа и крюк нерж. сталь,

откидываемая верхняя часть,

таймер.

Габариты:480*800*800.

Вес: 110 кг

Мощность:

2.20 КВт. Напряжение:

380В

2280,00

Copyright © 2017 ООО «Мегасфера». Все права защищены.
606443, Нижний Новгород. Тел.: +7 (831) 419-27-35